Apéritifs

Déclinaison de mises en bouche salées

Millas butternut et bleu d’Auvergne – Coque foie gras au Porto – Queue de gambas en bouillon

Entrées

Tartare de Saint-Jacques,

crème de petits pois à la menthe

ou

Foie gras de canard mi-cuit,

figues rôties au vin

ou

Brochette d’escargots de Bourgogne,

chantilly aux herbes, tombée

Plats

Filets de Dorade Royale,

crème de clémentine Corses, mousseline de carottes au curcuma

ou

Suprême de pintade,

jus aux quatre épices, légumes rôtis au miel

ou

Rumsteak de boeuf,

sauce aux Morilles, gratin dauphinois, mesclun

Desserts

Charlotte pistache – framboise

ou

Nems au chocolat, crème moka

ou

Farandole d’agrumes

59€00

RÉSERVEZ AU 01 46 51 06 89 ou @lemoliteuil