
Filets de Dorade Royale,
crème de clémentine Corses, mousseline de carottes au curcuma
Suprême de pintade,
jus aux quatre épices, légumes rôtis au miel
Rumsteak de boeuf,
sauce aux Morilles, gratin dauphinois, mesclun
crème de clémentine Corses, mousseline de carottes au curcuma
jus aux quatre épices, légumes rôtis au miel
sauce aux Morilles, gratin dauphinois, mesclun